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p;“这里边的学问大了，一时半会跟你也说不清楚。但是你方才可曾看到，那些买菜回来的人是如何做事的？”沈子成知道许芝兰没留意这些，详细解释道：“酒楼的采购额买菜是每日开销的最大一环，菜要新鲜就要天天进货。通常酒楼都有长期供应蔬果家禽的农户。可是这事儿必须掌柜的亲力亲为，要知道这是流水账，每日来多少菜，支多少钱须得清清楚楚。但是你看方才，菜到了，就直接进了厨房，掌柜的或许是因为懒，或许是信任手下的人，这一块却不盯住，要是手下的人别有用心，每天吞没百十文钱的话，掌柜的根本就看不出来。”
许芝兰见沈子成说得有理，连声赞道：“相公真是看得仔细！”
沈子成接着说道：“这也就罢了，可是你看这酒楼，小二哥虽然待人和善，却少了许多噱头，唱评弹的没有，说书的也没有。在这里吃饭就是干坐着吃饭，一点乐趣都没有。真不知道这掌柜的为何不找些卖艺的人来这里赚钱！”
许芝兰掩口笑道：“那相公可是要把这酒楼接手过来，自己做这酒楼生意么？”
沈子成摇了摇头，长叹了一口气：“就算我把这酒楼接手下来，说起来容易做起来难，兰溪这地方我人生地不熟，想买菜不知道该去哪家买，招揽厨师也不知道哪位手艺更好，况且样样事都要亲力亲为，就算要赚钱至少也要三个月之后了，如何能赚到钱支持兰溪会的运作呢？”
许芝兰见他这副模样，知道他是勾起了五百两赚到五千两的难题，于是不再多言，只劝着沈子成吃菜喝酒。
沈子成心中一动，握住许芝兰的柔荑：“我既然答应了苏姑娘和宋先生，就一定能做得到。这家酒楼我却不接手，但是相公有的是办法叫他起死回生。只要给我半个月的时间，我自然能叫兰溪会如期举行！”
沈子成看桌上的菜微微有些凉意，便拍了拍许芝兰的小手道：“这些都是你爱吃的菜，多吃点，凉了叫小二拿去厨房热一热。我去找掌柜的说几句话！”
沈子成整了整长袍，慢步走到柜台之处，那掌柜的看起来有些困顿，两支眼睛眯成一条缝，脸上皱纹颇深，约有四五十岁年纪，穿着一件暗红色棉袄，裹着一件蓝色夹褂，双手缩在袖笼里，正坐在柜台后边喝茶。他见沈子成走了过来，忙堆起一脸笑容，问道：“客官可是还要些什么？”
沈子成摇了摇头，低声说道：“掌柜的，听说这楼子，您想转手出让？”
那掌柜的一听这话顿时长叹一声，左右看了看酒楼上下，眼中满是依依不舍之意，却狠了狠心问道：“客官可是有意买下这酒楼？”
“我可买不起，不过这酒楼地处兰江边上，举目望去，风景尽收眼底。又是在路口，南来北往的人头一个便能看到醉风楼，生意岂会不好做。老丈若是要转手的话，将来必然后悔啊！”沈子成故作高深的看了看掌柜的。
掌柜的脸上的皱纹都要挤到一起了，两根浓黑的眉毛紧紧的拧在一起：“老汉买下这楼子也是想风景甚好，理当赚钱。可是买来之后，除了最初那几个月略有赢利，之后便勉强维持。时至今日，老汉也撑不住了，还想留下些余钱做棺材本，给家中子女再留一些。客官要是买老汉的酒楼，价钱倒是好商量。”
沈子成还是摇了摇头。
那掌柜的见沈子成不愿买他的酒楼，料想沈子成也是听到那些风言风语，说是这里的风水不好，是以不愿意出钱接手。无奈之下，只得低头长叹：这酒楼难道果真是风水不好，难以出手么？
还没等他抬起头来，就听见沈子成轻声说道：“虽然我不接手你的酒楼，却有办法让老丈你赚钱。”
“哦？”那掌柜的就像是就要溺水的人抓到最后一根救命稻草似的，急忙抬起头来看着沈子成，眼光闪烁不定，只怕是沈子成拿他开心。
“这样吧，口说无凭，我来你这酒楼当五天掌柜可好？五天之内，必定让你赚钱。为表诚意，每日我给老丈铜钱两贯，酒楼里的盈余我分文不取。这五日，老丈只管在酒楼里看着我如何做生意，绝不砸了你醉风楼的招牌！”沈子成胸有成竹的说道。
掌柜的算了算，如今这楼子一天只怕都要赔一贯钱，沈子成要来做五天掌柜，还要给自己十贯钱。不管怎样，至少是赚到了十贯钱。要知道十贯钱也不是小数目，给山里的穷人家的话，能支持两三年的生活呢。
“成交！”掌柜的狠了狠心。
沈子成微微一笑：“成交！”
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许芝兰见沈子成说得有理，连声赞道：“相公真是看得仔细！”
沈子成接着说道：“这也就罢了，可是你看这酒楼，小二哥虽然待人和善，却少了许多噱头，唱评弹的没有，说书的也没有。在这里吃饭就是干坐着吃饭，一点乐趣都没有。真不知道这掌柜的为何不找些卖艺的人来这里赚钱！”
许芝兰掩口笑道：“那相公可是要把这酒楼接手过来，自己做这酒楼生意么？”
沈子成摇了摇头，长叹了一口气：“就算我把这酒楼接手下来，说起来容易做起来难，兰溪这地方我人生地不熟，想买菜不知道该去哪家买，招揽厨师也不知道哪位手艺更好，况且样样事都要亲力亲为，就算要赚钱至少也要三个月之后了，如何能赚到钱支持兰溪会的运作呢？”
许芝兰见他这副模样，知道他是勾起了五百两赚到五千两的难题，于是不再多言，只劝着沈子成吃菜喝酒。
沈子成心中一动，握住许芝兰的柔荑：“我既然答应了苏姑娘和宋先生，就一定能做得到。这家酒楼我却不接手，但是相公有的是办法叫他起死回生。只要给我半个月的时间，我自然能叫兰溪会如期举行！”
沈子成看桌上的菜微微有些凉意，便拍了拍许芝兰的小手道：“这些都是你爱吃的菜，多吃点，凉了叫小二拿去厨房热一热。我去找掌柜的说几句话！”
沈子成整了整长袍，慢步走到柜台之处，那掌柜的看起来有些困顿，两支眼睛眯成一条缝，脸上皱纹颇深，约有四五十岁年纪，穿着一件暗红色棉袄，裹着一件蓝色夹褂，双手缩在袖笼里，正坐在柜台后边喝茶。他见沈子成走了过来，忙堆起一脸笑容，问道：“客官可是还要些什么？”
沈子成摇了摇头，低声说道：“掌柜的，听说这楼子，您想转手出让？”
那掌柜的一听这话顿时长叹一声，左右看了看酒楼上下，眼中满是依依不舍之意，却狠了狠心问道：“客官可是有意买下这酒楼？”
“我可买不起，不过这酒楼地处兰江边上，举目望去，风景尽收眼底。又是在路口，南来北往的人头一个便能看到醉风楼，生意岂会不好做。老丈若是要转手的话，将来必然后悔啊！”沈子成故作高深的看了看掌柜的。
掌柜的脸上的皱纹都要挤到一起了，两根浓黑的眉毛紧紧的拧在一起：“老汉买下这楼子也是想风景甚好，理当赚钱。可是买来之后，除了最初那几个月略有赢利，之后便勉强维持。时至今日，老汉也撑不住了，还想留下些余钱做棺材本，给家中子女再留一些。客官要是买老汉的酒楼，价钱倒是好商量。”
沈子成还是摇了摇头。
那掌柜的见沈子成不愿买他的酒楼，料想沈子成也是听到那些风言风语，说是这里的风水不好，是以不愿意出钱接手。无奈之下，只得低头长叹：这酒楼难道果真是风水不好，难以出手么？
还没等他抬起头来，就听见沈子成轻声说道：“虽然我不接手你的酒楼，却有办法让老丈你赚钱。”
“哦？”那掌柜的就像是就要溺水的人抓到最后一根救命稻草似的，急忙抬起头来看着沈子成，眼光闪烁不定，只怕是沈子成拿他开心。
“这样吧，口说无凭，我来你这酒楼当五天掌柜可好？五天之内，必定让你赚钱。为表诚意，每日我给老丈铜钱两贯，酒楼里的盈余我分文不取。这五日，老丈只管在酒楼里看着我如何做生意，绝不砸了你醉风楼的招牌！”沈子成胸有成竹的说道。
掌柜的算了算，如今这楼子一天只怕都要赔一贯钱，沈子成要来做五天掌柜，还要给自己十贯钱。不管怎样，至少是赚到了十贯钱。要知道十贯钱也不是小数目，给山里的穷人家的话，能支持两三年的生活呢。
“成交！”掌柜的狠了狠心。
沈子成微微一笑：“成交！”