，然后点击“添加到主屏幕”第174章 值得努力的方向 (2/2)
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毕竟有鲜虾上汤面在前，没必要吃那么饱。
“满足，满足！”曹仁很慵懒的靠在椅子上面，用牙签就这样大大咧咧的剔着牙齿。
“花……稍微淑女一些……”夏侯提醒了句，她剔牙的时候，至少还用一只手遮住。
“不过呢……”郭嘉换了个话题，“没想到店主的厨艺，居然已经恢复到了这个程度。”
“只是还不行呢！”荀拿起茶杯，饭后一杯茶，去除口中余味的同时，也可以清新口气，“鲜味的开发程度已经非常完美，不过却没有能看到厨师的脸。也就是说，无忧赋予它们的情感还不够，至少还没有在这两道食物之中表现出来。”
顿了顿，略作思考之后，继续说道：“而且仔细品尝的情况下，还能感觉得到，这两道饭食的烹饪工艺，很模板化，仿佛就是按照固定的配方进行固定的操作。当然一般人或许平常不出来，不过若不能把它们变成属于‘自己’的东西，那么就还不算完美！”
所谓的菜谱，为什么允许别人在支付专利费后使用，而不是直接保护起来不允许别人使用？一则便是为了让厨师这个行业，能够活的更好的发展空间；二则便是因为就算让别人使用也没什么，菜肴这东西，普通厨师最多也就是模仿，真正高级的厨师，则会把它彻底变成‘自己’的东西，也就是让这道菜，打上专属于自己的印记。
就算是一道炒萝卜丝，选材，火候，调味的不同，都会产生不同的口感。放不放姜，或者是否加了一点糖，口味也会有细微的变化。
“这样说的话……上汤的烹调，无忧是参考菜谱来做的？！”夏侯看向王庸，既然是模板化的制作，那么唯一解释，也只能是这样了。
“的确，这是我偶然得到的菜谱，关于上汤的烹调方法。我在厨师行会调查过，没有发现类似的专利，应该是尚未注册的。”王庸回答道，这其实是后世的食谱，不过他那么说也解释得过去。
同时他也暗暗告诫自己：除非是能够完全驾驭的食谱，否则千万不要拿出来，否则以后这样的情况多了，就有点圆不过去的感觉。
“不过这种强烈的热情，无忧可以继续尝试培养一下，对食客的热情，对食材的热情，对烹饪的热情，当这个情绪强烈到一定程度，自然而然会在菜肴里面体现出来。”荀随即提醒道。刚才的食物，虽然没有能让她看到厨师的面孔，但鲜味的构筑已经达到极致。
当一个东西到达极致，那么它就已经差不多接触到了‘道’的境界。她的舌头不会说谎，以前的王庸，烹饪出来的菜肴，虽然带着强烈的情绪，不过那种粗暴的，不讲道理的东西，其实有点玷污‘情绪’这个说法。
现在还不错，强烈地让人难以抵抗，但细细品味却充满了热情和温柔，余韵不是脱力甚至意识上的酥麻，而是真正的宁静，这才是烹饪！
嗯，和现在比起来，之前王庸的烹饪，根本就是在‘下药’！
“原来如此……”王庸仔细感受一番，最后捏紧拳头，“至少找到了努力的方向啊！”
p.s
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毕竟有鲜虾上汤面在前，没必要吃那么饱。
“满足，满足！”曹仁很慵懒的靠在椅子上面，用牙签就这样大大咧咧的剔着牙齿。
“花……稍微淑女一些……”夏侯提醒了句，她剔牙的时候，至少还用一只手遮住。
“不过呢……”郭嘉换了个话题，“没想到店主的厨艺，居然已经恢复到了这个程度。”
“只是还不行呢！”荀拿起茶杯，饭后一杯茶，去除口中余味的同时，也可以清新口气，“鲜味的开发程度已经非常完美，不过却没有能看到厨师的脸。也就是说，无忧赋予它们的情感还不够，至少还没有在这两道食物之中表现出来。”
顿了顿，略作思考之后，继续说道：“而且仔细品尝的情况下，还能感觉得到，这两道饭食的烹饪工艺，很模板化，仿佛就是按照固定的配方进行固定的操作。当然一般人或许平常不出来，不过若不能把它们变成属于‘自己’的东西，那么就还不算完美！”
所谓的菜谱，为什么允许别人在支付专利费后使用，而不是直接保护起来不允许别人使用？一则便是为了让厨师这个行业，能够活的更好的发展空间；二则便是因为就算让别人使用也没什么，菜肴这东西，普通厨师最多也就是模仿，真正高级的厨师，则会把它彻底变成‘自己’的东西，也就是让这道菜，打上专属于自己的印记。
就算是一道炒萝卜丝，选材，火候，调味的不同，都会产生不同的口感。放不放姜，或者是否加了一点糖，口味也会有细微的变化。
“这样说的话……上汤的烹调，无忧是参考菜谱来做的？！”夏侯看向王庸，既然是模板化的制作，那么唯一解释，也只能是这样了。
“的确，这是我偶然得到的菜谱，关于上汤的烹调方法。我在厨师行会调查过，没有发现类似的专利，应该是尚未注册的。”王庸回答道，这其实是后世的食谱，不过他那么说也解释得过去。
同时他也暗暗告诫自己：除非是能够完全驾驭的食谱，否则千万不要拿出来，否则以后这样的情况多了，就有点圆不过去的感觉。
“不过这种强烈的热情，无忧可以继续尝试培养一下，对食客的热情，对食材的热情，对烹饪的热情，当这个情绪强烈到一定程度，自然而然会在菜肴里面体现出来。”荀随即提醒道。刚才的食物，虽然没有能让她看到厨师的面孔，但鲜味的构筑已经达到极致。
当一个东西到达极致，那么它就已经差不多接触到了‘道’的境界。她的舌头不会说谎，以前的王庸，烹饪出来的菜肴，虽然带着强烈的情绪，不过那种粗暴的，不讲道理的东西，其实有点玷污‘情绪’这个说法。
现在还不错，强烈地让人难以抵抗，但细细品味却充满了热情和温柔，余韵不是脱力甚至意识上的酥麻，而是真正的宁静，这才是烹饪！
嗯，和现在比起来，之前王庸的烹饪，根本就是在‘下药’！
“原来如此……”王庸仔细感受一番，最后捏紧拳头，“至少找到了努力的方向啊！”
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