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刘月瑶洗完衣服回到家,林氏已经在准备晌午的饭菜了。
马氏将小野蒜洗得干干净净的,一扎一扎整齐的放在簸箕里。林氏则把豆腐干片切成了小颗粒,装在大碗里留着备用。
她们又将刘月瑶前两日挖来的新鲜春笋,用开水烫过,去除掉酸涩的味儿。再切成笑颗粒儿,跟豆腐干搅拌在一块儿。
刘月瑶晾晒完了衣服进灶房的时候,马氏已经回刘家四合院做响午饭去了,林氏正跟那剁肉。肉是腊肉,不是新鲜的五花肉。
因为他们都说用腊肉混合野蒜做粑粑馅儿味道很美。
“瑶儿啊,你回来的正好,过来看看这米粉量儿够不?”林氏招呼道。
刘月瑶探头过去,瞅了眼边上木盆里的粉。
“咱自家人再算上今儿帮工的大忠叔,大武叔,工匠十二个,这些粉够吃了。”刘月瑶道道。
林氏点头:“那就好!”
“听富小子说,你若离嫂子很喜欢吃野小蒜粑粑,方才临走的时候她带了些回去,也不晓得会不会做,待会儿咱再给她送些过去。”林氏一边揉粉边道。
“嗯,好哇!”刘月瑶道。
野小蒜粑粑做了两款。
一款是月牙状,类似于大饺子,里面包馅儿的那种;还有一款,是把野蒜剁碎,跟米粉直接糅合在一块儿。搓成圆形,再在掌心拍扁。
大锅里面烧水,水面放篾竹扎成的蒸格。跟蒸包子馒头那样,两款野小蒜粑粑环绕着蒸格放在好几圈。
临近晌午的时候,第一波野小蒜粑粑出锅了。
腊肉参合着野蒜的香味,在高温下达成一种默契。再加上春笋的清新,是最好的黄金调和,滋生出一股独特的香味。
刘长生已经被这股香味撩拨得上蹿下跳,小脑袋扒着锅台吞口水。
刘月瑶被逗乐了,刚要去给他拿野小蒜粑粑,被林氏给拦住了。
“第一只,咱得孝敬灶王爷。”林氏道。
说完,她拿了只干净的碗,将两款野小蒜粑粑各装了一只在碗里,然后双手放到锅台内侧贴着灶王爷画像的地方。嘴里还念叨了一番:“新做的粑粑,献给灶王爷尝鲜儿。求灶王爷保佑我们一家风调雨顺,大人孩子,出入平安……”
这边,刘月瑶跟刘长生俩人在那挤眉弄眼的偷笑。
吃两只粑粑,就要做什么多事儿,对灶王爷来说这可是亏本的买卖呀!
当然,这些腹诽刘月瑶只敢在心里嘀咕一下。
很快,林氏就返身回来,拿了两只大碗,装了两碗野小蒜粑粑。
一碗递给刘长生,“喏,这碗给你们姐弟俩的,待会儿去隔壁屋吃吧,莫烫到嘴了。”
刘长生捧着装满野小蒜粑粑的那口海碗,脚步欢快的出了灶房。
林氏拿起另一只碗,对刘月瑶道:“瑶儿,灶口的火你看管下,我把这碗给你爷奶那边送去。”
刘月瑶点头。
很快,林氏就拿着空碗回来了,又去揭锅盖,再装了一碗。
刘月瑶诧了下:“娘,你这又是装的要送哪去呀?”
林氏道:“你奶说你姑近日儿个也喜欢上吃野小蒜粑粑了,让再送些过去给你小姑解解馋。”
刘月瑶放下手里的烧火棍站起身。
“娘,方才那一大碗已经够多了,爷奶他们一家子一人分一张粑粑,剩下全给小姑吃,也足够小姑吃个半饱了。”
“再说了,咱家送他... -->>
刘月瑶洗完衣服回到家,林氏已经在准备晌午的饭菜了。
马氏将小野蒜洗得干干净净的,一扎一扎整齐的放在簸箕里。林氏则把豆腐干片切成了小颗粒,装在大碗里留着备用。
她们又将刘月瑶前两日挖来的新鲜春笋,用开水烫过,去除掉酸涩的味儿。再切成笑颗粒儿,跟豆腐干搅拌在一块儿。
刘月瑶晾晒完了衣服进灶房的时候,马氏已经回刘家四合院做响午饭去了,林氏正跟那剁肉。肉是腊肉,不是新鲜的五花肉。
因为他们都说用腊肉混合野蒜做粑粑馅儿味道很美。
“瑶儿啊,你回来的正好,过来看看这米粉量儿够不?”林氏招呼道。
刘月瑶探头过去,瞅了眼边上木盆里的粉。
“咱自家人再算上今儿帮工的大忠叔,大武叔,工匠十二个,这些粉够吃了。”刘月瑶道道。
林氏点头:“那就好!”
“听富小子说,你若离嫂子很喜欢吃野小蒜粑粑,方才临走的时候她带了些回去,也不晓得会不会做,待会儿咱再给她送些过去。”林氏一边揉粉边道。
“嗯,好哇!”刘月瑶道。
野小蒜粑粑做了两款。
一款是月牙状,类似于大饺子,里面包馅儿的那种;还有一款,是把野蒜剁碎,跟米粉直接糅合在一块儿。搓成圆形,再在掌心拍扁。
大锅里面烧水,水面放篾竹扎成的蒸格。跟蒸包子馒头那样,两款野小蒜粑粑环绕着蒸格放在好几圈。
临近晌午的时候,第一波野小蒜粑粑出锅了。
腊肉参合着野蒜的香味,在高温下达成一种默契。再加上春笋的清新,是最好的黄金调和,滋生出一股独特的香味。
刘长生已经被这股香味撩拨得上蹿下跳,小脑袋扒着锅台吞口水。
刘月瑶被逗乐了,刚要去给他拿野小蒜粑粑,被林氏给拦住了。
“第一只,咱得孝敬灶王爷。”林氏道。
说完,她拿了只干净的碗,将两款野小蒜粑粑各装了一只在碗里,然后双手放到锅台内侧贴着灶王爷画像的地方。嘴里还念叨了一番:“新做的粑粑,献给灶王爷尝鲜儿。求灶王爷保佑我们一家风调雨顺,大人孩子,出入平安……”
这边,刘月瑶跟刘长生俩人在那挤眉弄眼的偷笑。
吃两只粑粑,就要做什么多事儿,对灶王爷来说这可是亏本的买卖呀!
当然,这些腹诽刘月瑶只敢在心里嘀咕一下。
很快,林氏就返身回来,拿了两只大碗,装了两碗野小蒜粑粑。
一碗递给刘长生,“喏,这碗给你们姐弟俩的,待会儿去隔壁屋吃吧,莫烫到嘴了。”
刘长生捧着装满野小蒜粑粑的那口海碗,脚步欢快的出了灶房。
林氏拿起另一只碗,对刘月瑶道:“瑶儿,灶口的火你看管下,我把这碗给你爷奶那边送去。”
刘月瑶点头。
很快,林氏就拿着空碗回来了,又去揭锅盖,再装了一碗。
刘月瑶诧了下:“娘,你这又是装的要送哪去呀?”
林氏道:“你奶说你姑近日儿个也喜欢上吃野小蒜粑粑了,让再送些过去给你小姑解解馋。”
刘月瑶放下手里的烧火棍站起身。
“娘,方才那一大碗已经够多了,爷奶他们一家子一人分一张粑粑,剩下全给小姑吃,也足够小姑吃个半饱了。”
“再说了,咱家送他... -->>
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